冷凍野菜も使ってみよう
おはようございます。
体質改善の専門家 たかだ です。
このラジオは
『慢性不調は食事で治せる』というテーマで、
会社員時代に極度のストレスで、うつ症状を経験。
40歳から治療業界に転身し、
現在は院長として活動する私が
自宅にいながら、あなたの好きな時間に
不調を改善するヒントをお届けしています。
さて今日は『冷凍野菜も使ってみよう』
こんなテーマでお話をしていきます。
本題に入る前に、お知らせをさせて下さい。
昨日YouTubeの最新動画をUPしました。
今回のテーマは『白湯の効果』についてです。
なんと無料で飲めて、しかも最強の毒だしドリンクが
実は。。。白湯なんです。
そんな白湯の健康効果について、動画で解説しました。
お金をかけず、健康を手に入れたい方は必見ですよ。
概要欄にリンクがありますので、ぜひチェックしてみてください
では早速、本題に入っていきましょう。
即冷凍だから美味しく栄養価も高い
あなたは冷凍野菜と聞くと、どんなイメージをお持ちですか？
来院される患者さんやオンラインでサポートさせて頂いている方の食事指導の場面では
・質が落ちる
・身体に悪そう
など、冷凍野菜は、かなりネガティブなイメージをお持ちの方も多いようです。
しかし、冷凍技術が進化した現代では、そんな心配は無用なんです。
冷凍野菜は長期保存が可能で、かつ栄養価が高いものを多いです。
野菜が完全に冷凍するのは、マイナス18℃ですが、
家庭用の冷蔵庫で、この温度に達するまで約10時間かかります。
水分は水になると体積が増えるので、凍らせている間に
野菜の中の水部がじわじわと膨らみ、細胞を破壊。
細胞内のうまみや水分が、どんどん野菜の外にでてしまうので
自宅での野菜の保管は、冷蔵となるのですが。。。
冷凍野菜は、というと特殊な冷蔵庫で一気に冷凍するので
水分が膨張する前に完全に凍るのです。
しかも、冷凍野菜は収穫してすぐに冷凍するので
新鮮で栄養価が高い状態なのです。
食材の使い方にもよりますが、ある意味では冷蔵で保存した野菜より
冷凍野菜を使った方が、新鮮で栄養価が高いものを摂取出来ます。
ただし、開封後は早めに使い切るようにしましょう。
どうですか？冷凍野菜のイメージがかわりましたか？
ということで、今回のお話はここまでになります。
次回も、40代以上の方のお役に立てるような情報をお届けしていきますので
楽しみにしていてください。
40代からの体質改善専門家 たかだでした。
では、また。